Con ritardo e con estremo piacere presento un’evento organizzato da uno dei miei posti preferiti, la taberna, dei Valente’s Brothers, insieme a Fermento Birra. Da lunedì 9 giugno a lunedì 14 luglio 2014 ci sarà percorso di degustazione in clima “Mundial”, dedicato alle principali realtà birrarie del panorama internazionale, fra protagonisti storici e realtà emergenti. Durante ogni lezione, condotte da esperti e birrai del calibro di Teo Musso del Baladin, Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo, Giovanni Campari del Birrificio del Ducato, saranno degustate quattro birre sempre accompagnate da sfiziosi assaggi preparati dalla cucina della Taberna.
Per ulteriori info vi mando al link dell’evento!
Tag: Taberna
Paura e delirio alla Taberna, a Palestrina
2 Aprile 2010. Ecco quando è datata la nostra recensione del ristorante Taberna. Sono passati quasi tre anni da allora, di cose in tre anni ne succedono, nel bene e nel male, per i nostri fegati decisamente nel male, per la Taberna decisamente nel bene! Allora era solo un ristorante da poco affacciatosi nella panorama brassicolo romano, mentre ora si tratta di un vero e proprio punto di riferimento: basti guardare per esempio quanto se ne è parlato su Cronache di Birra di Andrea Turco.
Nel 2011 è diventato il primo locale ufficiale Birra del Borgo, il che vuol dire che qui potremo trovare produzioni limitate che difficilmente possiamo trovare altrove: basti pensare per esempio alla Tabernale, birra prodotta apposta per Taberna; inoltre vengono spesso organizzati eventi come presentazioni di nuove birre, degustazioni, ecc.
L’impianto è stato cambiato, è composto da una sala refrigerata esterna (si intravede nella foto a destra) e da quattro spine più una pompa in sala. Quando siamo passati noi in data 09/01/2013 erano presenti le seguenti:
Alla spina:
- Reale Extra
- Enkir
- Duchessa
- Christmas Duck
Mentre alla pompa la già citata Tabernale.
I prezzi sono rimasti pressochè invariati, sia per le birre che per la cucina (quest’ultima è in grado di soddisfare anche i palati più esigenti)
Insomma, si direbbe proprio che 3 anni fa quando parlavo con toni entusiastici della Taberna, c’avessi visto lungo 😛
[stextbox id=”warning” image=”null”]Questo posto è medaglia d’oro Birrerie Artigianali Roma.it! Assolutamente da provare!
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Gita fuori porta questa volta, la ricerca spasmodica di birre artigianali abbinate a buon cibo ci hanno portato al ristorante Taberna, presso Vicolo del Duomo 49, in Palestrina. Aperto solamente lo scorso autunno, e’ riuscito in poco tempo a farsi conoscere e a distinguersi dalla massa.
Il Posto
Situato in una posizione molto suggestiva (un piccolo vicolo molto stretto fatto di sanpietrini e vecchi palazzi) la “Taberna” e’ un tocco di nuovo perfettamente integrato. (altro…)