Ristorante Taberna

Questo posto è medaglia d’oro Birrerie Artigianali Roma.it! Assolutamente da provare!medaglia d'oro

Ristorante Taberna PalestrinaGita fuori porta questa volta, la ricerca spasmodica di birre artigianali abbinate a buon cibo ci hanno portato al ristorante Taberna, presso Vicolo del Duomo 49, in Palestrina. Aperto solamente lo scorso autunno, e’ riuscito in poco tempo a farsi conoscere e a distinguersi dalla massa.

Il Posto

Situato in una posizione molto suggestiva (un piccolo vicolo molto stretto fatto di sanpietrini e vecchi palazzi) la “Taberna” e’ un tocco di nuovo perfettamente integrato.  Una volta scese le scale infatti, (accesso impossibile quindi per i disabili) ci troviamo davanti un posto arredato in pieno stile moderno, dove e’ il contrasto nero-bianco a farla da padrone: pareti e tovaglie completamente in bianco, mentre tavoli, sedie, piatti, menu e le stesse divise del personale rigorosamente nere. Ma si sa che una foto vale piu’ di mille parole, e quindi ne trovate una qui sulla destra e vi permettera’ di farvi meglio un idea del posto.

Le birre

La selezione di birre e’ molto ampia, ed e’ quasi interamente in bottiglia: possiamo trovare birre provenienti da ogni parte del mondo, e tra queste non posso non citare La Trappe, che nella versione Blond, e’ una delle birre che in assoluto preferisco di piu’.
Alla spina, invece, in data 25/03 erano presenti tre prodotti italiani:

  • Open Baladin
  • ReAle
  • Duchessa

Se siete indecisi su cosa scegliere o se non sapete abbinare la birra piu’ adatta al vostro piatto non esitate a chiedere al personale: e’ molto preparato, gentile e disponibile.

Considerazioni Finali

La cucina è sicuramente il fiore all’occhiello della Taberna. I menu vengono cambiati di stagione in stagione, i piatti sono piuttosto ricercati (senza esagerare) e mai banali, le porzioni assai generose. I prodotti utilizzati sono perlopiù della provincia di Roma.
Sala fumatori non presente.

I nostri voti

Qualità birra
Varietà birra
Cucina
Locale
Prezzi

Voto complessivo (non è una media)

Il giudizio dei nostri lettori

[Voti: 21    Media Voto: 3.6/5]

Info e contatti
Vicolo del Duomo 49
Palestrina, Roma
00049
Telefono 0695270920

La mia posizione
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Dario Curvino
Informazioni su

Entro nel mondo delle birre artigianali nel 2009, da allora non sono più uscito. Cercando sempre posti nuovi dove bere Birra (con la B maiuscola) mi rendo conto che non c'è una guida/lista aggiornata dedicata solo ed esclusivamente a posti dove bere birra artigianale, quindi decido di fare questo sito. Nella primavera 2011 frequento il corso di degustatore birra organizzato dall'ADB.

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3 comments on “Ristorante Taberna
  1. Francesco ha detto:

    Ci sono passato la settimana scorsa, il posto è veramente molto bello (a me piacciono molto questi posti in stile moderno) peccato solo che sia non sia particolarmente comodo da raggiungere visto che abito a primavalle!

  2. Giuseppe ha detto:

    Ci sono stato due volte, vorrei segnalare l’ampia scelta di birre artigianali, l’estrema gentilezza del personale e si mangia alla grande. I prezzi sono ottimi soprattutto per chi arriva da Roma non è facile trovare un posto con un rapporto qualità/prezzo di questo genere.
    Complimenti e continuate cosi’…

  3. Giulio ha detto:

    Mi sono fidato del vostro giudizio e sono andato a far visita qualche tempo fa: che dire, ne sono rimasto entusiasta! Prezzi ottimi, così come le pietanze, e locale molto molto carino!
    Le spine magari sono un pò poche, ma c’è una scelta in bottiglia sconfinata.
    Consiglio!

3 Pings/Trackbacks per "Ristorante Taberna"
  1. […] Aprile 2010. Ecco quando è datata la nostra recensione del ristorante Taberna. Sono passati quasi tre anni da allora, di cose in tre anni ne succedono, nel bene e nel male, per […]

  2. […] se aperti da poco, capisci subito già da quando entri che saranno un successo. Lo dissi per la Taberna, mi sono ripetuto per l’Officine Beat, ora questa “profezia” è per il […]

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