Bir & Fud
[stextbox id=”warning” image=”null”]Questo posto è medaglia d’oro Birrerie Artigianali Roma.it! Assolutamente da provare!
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Sito nel pieno centro di Trastevere, in Via Benedetta 23, a due passi del gia’ recensito Ma Che Sete Venuti A Fa’, Bir&Fud e’ negli anni diventato un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della buona birra…e anche del buon cibo! Poteva tale posto non ricevere una magnifica recensione? 🙂
Il Posto
Appena si entra si ha subito sulla sinistra il grande bancone, con le spine che lo coprono per quasi l’intera lunghezza. Il corridio e’ un po’ stretto, e nei giorni piu’ affollati si puo’ creare un po’ di confusione.
Passato il primo corridoio ce n’e’ un altro leggermente piu’ largo dove sulla destra sono presenti dei tavoli; questo corridoio porta poi alla sala vera e propria.
Bisogna inoltre considerare che sono disponibili anche dei tavoli all’aperto, una manna santa contro il caldo afoso e per i fumatori.
Le birre
Proprio come l’open baladin anche qui da Bir&Fud sono le birre artigianali italiane a farla da padrone: il giorno 21/04/2010 erano presenti i seguenti birrifici (non elenchiamo quindi le birre, perche’ verrebbe una lista troppo lunga…e questa e’ una recensione, non un menu!)
- Birra Del Borgo
- Civale
- Orso Verde
- Lambrate
- Almond
- Amiata
- Ducato
- Lariano
- Bi-Dù
- Birrificio Scarampola
Io ho bevuto una Tempore del birrificio Civale, birra bionda molto aromatica con un retrogusto leggermente amaro (ehi, inizio a parlare come uno che ne capisce 😀 )
Considerazioni Finali
Vasta scelta di birre, una cucina che puo’ creare dipendenza: il Bir&Fud incarna in pieno il concetto di slow food che a noi piace tanto. Tuttavia tutto questo ben di Dio non ha impressionato solo noi, e quindi se volete mangiare e’ praticamente d’obbligo la prenotazione, anche di qualche giorno prima.
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I nostri voti
| Qualità birra | |
| Varietà birra | |
| Cucina | |
| Locale | |
| Prezzi |
Voto complessivo (non è una media)
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Il giudizio dei nostri lettori
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Entro nel mondo delle birre artigianali nel 2009, da allora non sono più uscito. Cercando sempre posti nuovi dove bere Birra (con la B maiuscola) mi rendo conto che non c'è una guida/lista aggiornata dedicata solo ed esclusivamente a posti dove bere birra artigianale, quindi decido di fare questo sito. Nella primavera 2011 frequento il corso di degustatore birra organizzato dall'ADB.
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